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利用低值海产品开发高档复合海鲜调味品

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　项目研究采用高起点、高门槛的方式进入调味品行业，依托北海味莱鲜海洋生物科有限公司雄厚的资金、先进的经营理念和营销手段，以广西作为据点，辐射到周边的省、市，创立一个自己的品牌。引进华南理工大学轻工食品学院的先进技术，利用北部湾丰富的低值海产品开发高档复合海鲜调味品。海鲜精是以北部湾天然海鱼、海虾、海贝为原料，应用现代生物仿生酶解专利技术精制而成。富含多种人体必需的氨基酸、维生素、牛磺酸和多肽等营...
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