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海参皂苷标准品的制备及其测定方法的标准化研究

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　从山东省海洋渔业厅统计的数据获知，09年我省海参养殖面积3.4万公顷，产量达6万吨，总产值106亿元以上，海参产业已成为拉动渔业经济增长的重要产业。随着海参需求的激增，加工海参的企业已达到500多家。然而，在众多的海参加工企业中并未形成一个统一的对海参产品中皂苷含量进行测定的标准。虽然市面上海参产品琳琅满目，但产品品质的优劣无法评定，更有甚者，一些不法商利用对海参营养成分破坏严重的火碱处理海参...
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