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苦荞生物活性物质加工技术中试转化

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　本项目的核心技术是对苦荞活性物质进行加工转化和提纯，通过工艺放大配套、进一步熟化了苦荞黄酮、槲皮素、异槲皮素及 D- 手性肌醇加工转化技术；完成了苦荞降血糖功能产品工艺放大试验和相关功能评价；完善了产品质量标准及质量控制体系。项目对盛产于中西部地区的苦荞资源进行研究开发，建成苦荞生物活性物质研发中试基地，对苦荞进行综合利用，开发了富含芦丁、槲皮素、D-手性肌醇的苦荞米茶、苦荞方便食品等大众化健...
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