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核桃牛奶复合蛋白饮料关键技术的研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目拟通过科学的配方设计和先进的生产工艺,研究开发出一种全新概念的复合蛋白饮料—核桃牛奶,在结合产品质量要求和特性的基础上,引进当今世界最为先进的利乐无菌灌装生产线A3/高速线和意大利PROCOMA PET无菌冷灌装线,使得产品不仅具有良好的风味及稳定性,而且可大大降低产品生产的成本,具有客观的经济效益。本项目主要的研发技术内容及原理如下:
1)新品核桃牛奶风味性和稳...
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