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天然叶黄素分子改造制取虾青素的研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景：
　　本项目为计划外自选项目，叶黄素主要包括黄体素、玉米黄质等。由于黄体素结构中的环上5,5’上碳原子连有羟基，并且是天然的手性体，是一个转化为虾青素的理想原料。
　　2、技术原理及性能指标：
　　从黄体素―玉米黄质－虾青素转化路线可看出，两步转化并保持了天然的手性结构，是非常有前途的转化路线。第一步是黄体素转化为玉米黄质，利用强碱作为环...
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