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临泽小枣高氮有氧复合气体保鲜技术

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本技术应用于临泽小枣鲜果的保鲜，解决了临泽小枣鲜果采收后，贮藏保鲜、流通保鲜和销售保鲜三大环节的难题。临泽小枣鲜果采后呼吸强度高，仍保持吸收氧气、排出二氧化碳的新陈代谢呼吸活动，这是临泽小枣鲜果不耐贮藏的一个重要原因。主要原理是：改变临泽小枣鲜果包装盒或袋内的气体环境，置换出包装盒或袋内的空气，充入按一定比例配置的复合保鲜气体，改变鲜枣的外部环境，达到抑制细菌、微生物的生长繁衍，减缓新鲜枣的新...
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