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烘枣、低糖枣脯加工技术研究

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1993年，陕西省政府决定在陕北建设百万亩红枣商品化生产基地，至1997年底，陕北枣林面积已发展到140万亩，而红枣干制仍然采用传统的自然晒干方法，远远不能适应红枣产业化生产和商品化要求，因此，红枣烘干技术研究备受社会各界关注，也得到政府部门支持，陕西省科委于1996年对该课题作为重点攻关项目立项资助。
　　本课题主要完成了以下两个方面研究内容：
1．烘干设备研...
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