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多菌种发酵啤酒糟生产含酶高蛋白饲料的研究

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　该研究采用多种微生物混合发酵生物工程新技术，使多种微生物体内的各种酶系协同作用，首先是曲霉将啤酒糟中禽畜不易消化吸收和利用的成分粗纤维、淀粉、果胶转化为各种糖类，将原料粗蛋白转化成各种氨基酸、然后酵母菌利用以上的糖类和氨基酸合成营养价值高、适口性好的蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸等。
从而大幅度地提高了饲料蛋白质的含量，促进了氨基酸平衡，同时降低了粗纤维含量，并赋于产品特殊...
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