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魔芋低聚糖饮料的开发

2007年 应用技术
  • 成果简介
我国魔芋资源十分丰富，魔芋低聚糖是β-甘露聚糖酶水解魔芋粉（主要为魔芋葡甘露聚糖）的产物。魔芋低聚糖具有调节血脂降低血压、提高机体免疫力和预防龋齿等作用。作为双歧杆菌的增殖因子，可改善肠道环境，调节肠道功能，具有护肝、抗肿瘤、增强免疫力、降低胆固醇等生理功能，适用于各种肠道疾病（便秘、腹泻、消化不良）、肝炎、营养不良、高血压高血糖患者等症的辅助治疗，也适合于健康人特别是老人和儿童的日常保健...
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