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果蔬脆片项目及产品

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　果蔬脆片是近年来兴起的一种高档、新型休闲食品，其一问世就倍受瞩目。果蔬在加工过程中保持了原果蔬的色香味，不使用化学添加剂，具有纯天然特性，且松脆可口、低热量、高纤维、富含维生素和多种矿物质，具有携带方便、保存期长等特点。项目可实施交钥匙工程，全面提供工艺技术、全套生产线、配套管理和技术文件，从而使项目引进单位能够并迅速进行市场开发。
　　在技术方面，项目技术采用低温真空浸渍工艺，提...
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