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双酶法提取分离沙姜中的有效成分的方法

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
目前国内外对沙姜中精油（活性或有效成分）的提取分离方法有己烷或乙醇等溶剂法及水汽蒸馏法，而后者为主流方法。但目前水汽蒸馏法存在以下问题：鲜沙姜中7～10%的淀粉含量对水汽蒸馏提取精油的工艺有直接、显著影响；淀粉糊化造成粘度过大，致使蒸馏过程暴沸并冲浆；淀粉分子包裹精油分子使提取时间较长、产率较低。对此，我们首先采用生物酶解技术已有效解决了以上问题。但小试阶段的研究距工业化生产尚有一定距离。...
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