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新型异淀粉酶的制备、固定化及应用型研究

2007年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本项目选择嗜热脂肪杆菌（Bacillus Stearothermophilus）菌种进行菌种筛选、诱导等，得到高产新异淀粉酶的菌株，此菌株经液体发酵培养后得到菌体细胞。将得到的菌体细胞进行处理使得细胞内的新异淀粉酶释放出来，然后将酶进行提取和纯化从而得到新异淀粉酶（Neopllulanase）产品。利用α-淀粉酶水解淀粉生产葡萄糖，β-淀粉酶水解淀粉生产麦芽糖，再利用新异淀粉酶和α-葡萄糖苷酶...
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