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7度低度啤酒的研制

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、来源与背景：
　　2006年初，世界卫生组织公布了“西太平洋地区减少酒精危害”的报告，同时提出了“饮酒导致公众健康问题”的解决方案。全球20亿酒精消费者，其中：7.63亿人被诊断为酒精饮料导致身体异常，其中较严重的国家有：中国、菲律宾、朝鲜。虽然啤酒的酒精度没有白酒、黄酒及葡萄酒那么高，但总的来说降低酒中酒精度的含量是势在必行，当然啤酒也不例外。另一方面，市场消费对啤酒的口味要...
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