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有机氮养分对作物营养品质的影响及其机理研究

2007年 应用技术
  • 成果简介
本项目拟以目前硝酸盐污染严重的蔬菜作物为试验材料，氨基酸态氮为有机氮源，采用常规试验及无菌培养试验相结合的研究方法，研究氨基酸态氮增施、全部或部分取代硝态氮对蔬菜硝酸盐、矿质养分、维生素C、可溶性糖、游离氨基酸、可溶性蛋白质含量等主要营养品质指标的影响，氨基酸态氮对蔬菜硝酸盐积累、人体必需重点微量元素铁、锌吸收利用及铁生物有效性的作用机理。以便全面阐述植物有机营养的作用和意义，丰富植物营养...
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