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乳酸菌饮料“宝宝乐”的研制与开发

2004年 应用技术
  • 成果简介
该项目应用微生物学、生物物理和食品生化原理，将乳酸菌发酵工艺与软饮料调制技术有机结合，对产品配方和工艺流程进行研究，完成了设备选型，组装了年产600万瓶“宝宝乐”生产线。“宝宝乐”以优质鲜乳为主要原料，配方科学，工艺先进，既具有酸甜可口、老少皆宜、保质期长、便于携带和运输等特点，又保持了乳酸菌及其代谢产特的保健功效。产品填补了该省乳酸菌饮料的空白，得到了广大消费者的赞许和喜爱。产品一上市就消售了1...
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