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"清怡"牌食品保鲜剂

2005年

应用技术

成果简介

“清怡”牌食品保鲜剂是广东省食品工业研究所研制生产的第二代气调食品保鲜剂，具有广谱高效的防霉抗菌能力，无毒、无腐蚀性，是一种理想的“绿色”食品保鲜剂，可以与食品直接接触。该产品已获中国专利授权。工作原理：“清怡”牌食品保鲜剂通过保鲜气体的缓慢释放，挥发到包装内部空隙，在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，可抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其它腐败菌，同时能与食品中游离水结合，降低了影响食品保质期的...

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