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共轭亚油酸及其衍生物的环糊精包结微胶囊

2003年 应用技术
  • 成果简介
该发明专利是一种共轭亚油酸及其衍生物的环糊精包结微胶囊该微胶囊由被包覆物质、环糊精、抗氧化剂组成。该发明将被包覆物质中加入环糊精，或者将环糊精配制成水溶液，再将被包覆物质加入水溶液中，同时加入抗氧化剂进行搅拌，降温冷却，真空过滤包结物，冷冻干燥即可得到微胶囊化产品。该产品除具有共轭亚油酸及其衍生物的生理活性外，其稳定性、抗氧化性明显增加。它可用于保健食品，食品添加剂及饲料添加剂；并具有抗癌、抗动脉...
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