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L-乳酸菌种技术

2003年

应用技术

初期阶段

成果简介

　　本研究采用我国具有独立知识产权的低能离子束细胞修饰技术和装置对出发菌进行遗传改良，获得三株高产菌株，基本情况如下：u 米根霉RE3303在以葡萄糖为碳源的条件下，产酸达13%，转化率达90%，L-乳酸纯度大于98%，v 米根霉RF9052除达到与RE3303相同水平外，发酵温度由原来的36℃变为36℃～45℃。W米根霉RK6541 以玉米粉为碳源发酵产酸水平达12%。
　　以葡萄糖...

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