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豆立方(纯大豆发酵饮料)

2000年

应用技术

成果简介

性能：豆立方产品在不添加任何非天然添加剂的基础上，利用高科技技术和独特的工艺技术，将大豆发酵为在色泽、成分、组织状态及浓度上与天然牛乳接近的营养型饮品；其营养丰富、风味独特、口感清新、易于吸收；经实验证明，该产品还具有降血脂、调节血清总胆固醇、改善胃肠道功能和润肠通便等保健功效。该产品外观乳白色，有光泽，组织为乳状液体，允许有少量沉淀；口感细腻，酸甜适度，豆香鲜浓并略带酒香，无异味。理化指标：干物...

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