首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

天然茶色素新产品的开发

2000年 应用技术
  • 成果简介
茶色素(Tea Pigment)是从茶叶中提得的纯天然食用色素物质，是制茶发酵中以儿茶素为主体的多酚类物质氧化聚合缩合作用形成的。其主要组分是茶黄素(Theaflavins) 和茶红素(Thearubigins)物质，茶黄素是一种苯骈卓酚酮的衍生物，茶红素却是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色酚性物质。天然食用茶色素是以中、低档绿茶、红茶或茶废弃物为原料，首先采用超临界CO_2萃取技术分离除去咖...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统