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年产2000吨速冻山药块产品开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
本着以技术创新发展的企业宗旨，首先开发出在国内居领先水平的无热杀菌速冻山药新技术，其利用山药采后呼吸的代谢物辅以活性剂来阻止的酶的活性，从而达到防止褐变，并最大限度保持山药原有养份不被破坏，该产品其粘度大于1.2Pa.s，符合进口国要求。...
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