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安全高效广谱酱油保鲜剂

2003年 应用技术
  • 成果简介
目前国内酱油产品的保鲜，是依靠食品防腐剂：苯甲酸钠，山梨酸钾，尼泊金乙酯等，对于出口产品，国际上许多国家已不允许使用这类防腐剂(或用量已被限制到有效范围以下)。即使应用这类防腐剂，也达不到预期理想的效果，尤其是使用塑料罐包装的产品，产气，胀罐，爆罐的情况常常发生，所以急需一种安全性达到国际要求，效果优异的酱油保鲜剂，不属于防腐剂范畴，而属人体必需的营养组分，可以作为人的营养物质使用，是安全性极高的...
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