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保鲜蒜米

2002年 应用技术
  • 成果简介
该产品经手工剥皮采用多种复合保鲜剂加工而成，保鲜期比常规贮藏延长了2-4个月，能继续保持其原有的色香味形和营养成分，解决了保鲜过程中的霉变、生根、发芽、糠心老化问题，该技术居国内同类研究领先水平，填补了中国蒜米保鲜技术空白。产品是采用复合保鲜法生产的高档营养保健品，含有人体必需的17种氨基酸，碳水化合物和抗癌物质，广泛用于食品、医药、化工领域。...
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