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黍米金系列酒的研发

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
黍米金系列酒以先进、独特的制备工艺作保障：课题组在原有的生产工艺上大胆创新，将白酒生产工艺中采用白酒蒸馏与黄酒生产工艺有机结合，形成了独具特色的生产工艺，按照春夏秋冬季节变化，顺乎自然，巧妙安排各工序－夏曲、秋凉、冬酵、春蒸。使产品兼具有白酒和黄酒的优质特性，从而使黍米金系列酒的色、香、味等各项指标都上了一个新台阶。黍米金系列酒的保健作用有科学的依据。
第一、含丰富的蛋...
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