首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

利用菜籽饼生产食用酱油

2006年 应用技术
  • 成果简介
菜籽饼粕是氨基酸组份最为合理的植物蛋白资源，课题组已建立了脱毒制备工艺，并生产出无毒的复合氨基酸调味液，每公斤菜籽饼可生产3～4公斤一级酱油，其无毒、味佳，氨基酸组成合理，经检测氨基酸氮态、全态、元盐固形物等含量均符合国家行业标准。该项目已通过中试。
目前，目前市场上已有一定量的水解酱油，但比例不大，用水解法生产优质调味液成本低、产品质量好，具有较好的经济前景。...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统