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活性乳酸菌饮料的准无菌技术路线

1996年 应用技术
  • 成果简介
　　活性乳酸菌饮料的准无菌技术路线是生产高品质功能饮品的保证。突破乳酸菌饮料酸几褐变、涨罐及发酵剂准无菌制备等技术关键，均属国内首创。该技术成功实施已使我国乳酸菌饮料技术水平及产品品质达到国际先进水平。...
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