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白酒智能化勾兑生产监控系统

2006年 应用技术
  • 成果简介
一、范围及用途
中国食品产业网统计数字显示，我国白酒企业有90%以上仍处于传统的人工感官勾调阶段。白酒勾调由模拟勾兑、原浆勾兑、调香勾兑3种方式组成。本系统的各子系统具备网络功能，可基本实现现代科学技术手段与人工勾兑、感官品评相结合，以计算机模拟试验替代大量实物试验，在保证生产、卫生等技术指标的前提下，以最低成本满足产品风格，显著提高原料利用率和成品级别，稳定产品质量。...
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