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白酒改性技术

2002年 应用技术
  • 成果简介
白酒改性技术包括三步：第一步去除酒中异杂味，使白酒纯和，加速白酒的老化陈熟；第二步提高酒质，加食用添加剂或好的酒基进行勾兑，改性白酒，提高酒的品位，使其后味长，绵甜可口；第三步增香，加一种经白酒浸泡过的中药和香精若干，使其底香、衬香、喷口香，香气浓郁，幽长诱人。
市场效益：
例一，购2元一斤的散装白酒，经上述步骤，原料成本及酒耗需增加成本1元，可使原...
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