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微生物发酵法生产乳蛋白肽

2006年 应用技术
  • 成果简介
此项目采用微生物发酵专利技术，在温和的条件下将牛乳蛋白降解为肽和少量的游离氨基酸，经后处理精制而成乳蛋白肽，利用乳蛋白肽开发乳肽系列功能食品。
项目用途：开发各种调节免疫、抗养化等功效的功能食品。...
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