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生态风味猪肉产业化

2005年 应用技术
  • 成果简介
项目技术要点：
引进地方优良品种湖南黑猪，湖南黑猪是在桃园黑猪基础上育成的，肉品质达到了国际先进水平，具有适应性强、繁殖率高、护仔性强，耐粗饲、肉质好、生长速度快、瘦肉率高、饲料报酬高的特点。本品种育肥猪177日龄活重达90公斤，料肉比3.45，瘦肉率57.95%，肌肉脂肪含量达到了3.95%，肌体纤维细而丰富，肉质滑嫩，鲜味浓、口感好。运用研发出在全植物性日粮、无抗生...
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