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马铃薯综合加工技术与装备研究开发

2004年 应用技术
  • 成果简介
该项目从大宗淀粉及其深加工产品、新兴的薯条等食品、休闲食品以及加工过程中的综合利用和环境优良化等方面着手，开展了高品质淀粉工业化生产、淀粉全旋流生产技术、马铃薯薯条加工、马铃薯（颗粒、雪花）全粉生产、复合薯片生产、薯饼、薯丸、薯泥、马铃薯淀粉厂废渣的综合利用等七条生产线的研制。
通过项目的实施，解决了马铃薯产品精深加工中长期存在的技术与成套装备问题，研发成功了精淀粉加工...
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