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泡沫分离法提取发酵液中乳链菌肽工艺研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
研究内容：
　　1、将泡沫分离技术应用于发酵液中Nisin的分离，解决盐析法分离发酵液中Nisin能耗和费用高、收率低及污染问题。
　　2、研究泡沫分离发酵液中乳链菌肽的机理，确定Nisin从发酵液中吸附到泡沫和浸泡过程中形成高浓度的Nisin溶液中Nisin失活的主要影响因素、表征和变化规律。
　　3、研究泡沫分离发酵液中乳链菌肽的破沫方法，确定影响破...
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