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年产2万吨腐竹自动化生产工艺新技术的研究与开发

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本成果为“年产20000吨腐竹自动化生产工艺新技术的研究与开发”，为自选项目，主要研究开发腐竹机械化揭皮技术，烘干技术和设备，生产线的机械化技术项目的新工艺、新设备，通过关键技术的研究攻关，实现腐竹加工的规模化、机械化生产及在豆渣中提取膳食纤维，使豆渣能够得到有效利用。
　　“年产20000吨腐竹自动化生产线工艺新技术的研究与开发”项目所生产的腐竹中大豆含蛋白质42％，脂肪20％，...
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