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单体冷藏保鲜白鹜鸭的研制开发

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1 连城白鹜鸭被我国农业部家禽专家评为是全国唯一具有药用功效和保健功效的珍稀鸭种。白鸭营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸和10种微量元素，而且胆固醇含量特别低，铁、锌含量是普通鸭子的2.5倍。白鸭具有滋阴降火、补中益气、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾等功效；民间常用于无名热、肝炎、麻疹、肺结核、失眠烦燥等病。白鸭养殖是连城县继红心地瓜干之后又一龙头产业，白鸭深加工的发展可极大促进闽西地区农...
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