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枇杷、龙眼气调冷藏保鲜技术的研究与应用

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本研究成果系福建省科技厅99年9月下达的《枇杷、荔枝、龙眼气调冷藏保鲜与储运技术研究》科技三项经费项目（项目编号99－Z－106）。
　　果蔬采后仍是有生命的活体，要进行呼吸，而呼吸要消耗O2和内含物，并释放出CO2和热量。为了延缓果蔬的衰老进程，就必须有效降低果蔬的呼吸强度，减缓其内含物的消耗，另外微生物和酶的作用也会引起果蔬腐败变质。我们通过调控枇杷和龙眼贮藏环境的温湿度和气体...
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