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富含营养保健成分的三种优质农产品的研究

2004年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

课题由福建省教育厅资助3.0万，自筹6.0万，单位投入应用经费1500万. 课题组研究出富含EGCG的茶树新品系和提高茶树EGCG含量的外源诱导技术；筛选出稻米中富含γ-氨基丁酸、总黄酮、谷维素和米糠中富含Se等6种矿物元素的水稻品系；研究出提高稻米Se、Zn含量的外源诱导技术；筛选出富含可溶性多糖、总黄酮、SOD的莲子品种，研究出保持SOD较高活性的贮藏加工技术。
　　经专家...

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