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食品贮藏加工过程中对食品安全综合改进技术的研究与示范

2006年

应用技术

中期阶段

成果简介

课题来源于黑龙江省科技厅攻关项目。
主要研究内容有：①研究改进大米加工工艺，减少铅、砷、铜、霉菌毒素等残留；②研究油脂质量安全生产工艺技术和、GMP、SSOP、HACCP质量保障体系，提高油脂的质量并培养示范生产线；③研究大米新型包装技术，提高大米的保质保鲜期和安全质量；④研究快速除去油脂绿色素的技术方法；⑤研究建立SSOP、HACCP质量安全控制体系与工序半成品检测相结合的综...

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