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亚热带特色水果（枇杷、杨梅）保鲜加工技术研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本技术成果分为枇杷保鲜和枇杷杨梅加工两部分。
　　1、保鲜部分：通过控制枇杷的适宜采收成熟度、贮藏温度和单位PE膜的适宜装果量，自发气调保鲜。贮藏43天品质较好，货架期3～5天，商品好果率95%以上。技术保鲜成本低，操作简便，技术实用，可应用于枇杷的中期贮藏。年保鲜示范与产业化开发1000～1500吨，每年可为企业创造经济效益200～300万元。
　　2、加工部分：应用...
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