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大豆粕低温脱溶装置

1999年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本成果适用于浸出油厂的食用脱脂大豆粕的加工。它采用闪蒸和卧式真空脱溶新技术，解决了大豆一次浸出工艺中湿粕在低温状态下（＜80℃）脱溶难题，使豆粕蛋白质变性减少到较低程度（蛋白质分散指数PDI达90%以上，优于同类进口设备5%左右）。该装置可替代同类进口设备。
常规工艺生产的高温脱溶粕变性大，只能用作饲料。用本装置生产的低温脱溶粕可用作食品，是加工大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋...
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