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现代生物技术与湖南食品工业发展

1999年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
以现代生物技术在食品行业的应用为核心，详细介绍了国内外食品生物技术的发展现状。按生物技术的四大分支分别对国外、国内和湖南省的发展概况、研究热点和发展重点进行了阐述，内容丰富新颖。针对湖南应用现代生物技术发展食品工业的战略重点及对策，规划到科研和生产单位，目标明确，对湖南以及全国食品工业的发展具有指导意义，达到国内领先水平。...
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