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巴特罕白啤酒的研制

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　巴特罕白啤酒是以小麦麦芽为主要原料，采用浸出糖化法，经上面啤酒酵母发酵酿制而成。
　　以上三点是白啤酒生产的关键技术。
　　巴特罕白啤酒的最大特点是色泽浅，均小于5EBC，挥发酯类香气突出，酒花香气明显，纯正爽口。
　　该项目经过两年多的研制和生产试验，经有关部门检测，产品各项指标均符合标准要求，产品投放市场后，出现了少有的产销两旺的可喜景象，受到了广大消费...
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