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大豆乳清的综合利用

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
大豆乳清的综合利用项目是对大豆分离蛋白副产品乳清废水的综合利用。利用乳清热边性产生的沉淀变白，采用生物工程酶解技术，生产出含肽50%以上的肽干粉。利用树脂吸附作用从乳清中分离出大豆异黄酮，加工成大豆异黄酮片。利用膜技术从乳清中分离出大豆低聚糖，开发出大豆低聚糖片。...
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