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酸骆驼奶天然营养特色生物食品研究

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
酸骆驼奶项目属自主研发的应用项目。酸骆驼作为中华民间传统食疗保健美食，己有上千年的历史，哈萨克民族视其为珍品。
本项目的开发，充分利用新疆特色资源，采用现代工艺加工而成。酸骆驼奶产品在充分保持天然营养有效成分和原有特色风味的前提下，不添加任何防腐剂，添加剂，在常温下保质三年，产品品质达到了天然营养食品加工的先进水平。根据骆驼奶发酵后的独特性质，选用既不同于巴氏灭菌，(摄...
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