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35%(V/V)五莲醇酒

2002年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

35%(V/V)五莲醇酒是我集团根据调整企业产品结构，提高市场占有率，为企业培植新的增长点，开发的高附加值低度浓香型白酒，以优质双轮底为基酒，借鉴五粮液酒厂的先进勾兑技术，与集团绿色食品五莲山纯净水精心调配而成，并在省轻工学院的协助下，完成了降度、除浊等工艺技术，该工艺技术改变了过去单纯用冷冻除浊效率低，耗费大的特点，减少了酯类的损耗保持了酒体原有香味、风格、填补了省内空白，并经长期贮存，...

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