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茶叶加工过程智能在线监测技术及新产品开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目涉及食品科学与工程、茶学、信息科学等多学科的交叉与融合。
　　当前中国茶叶的加工和检测水平严重滞后，导致加工成本高、能耗大，产品质量不稳定等问题，同时也影响到茶资源的综合利用率和新产品开发，最终制约着茶产业的健康发展。本项目围绕茶叶加工和检测中智能化及新产品开发中关键技术展开研究，在以下三方面取得了创新性成果。
　　1. 茶叶加工过程在线监测及智能控制。利用视觉...
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