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果香蜂蜜酒的制备方法

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　一种果香蜂蜜酒的制备方法，以蜂蜜为主要原料，采用生香酵母经前发酵产酒和后发酵生香两次发酵完成。本发明制备的蜂蜜酒，酒精度为6～6.5％，含还原糖60～65g/L，不添加蔗糖、人工香精、色素、防腐剂，口味纯正，微甜爽口，无苦味，具有纯正的香蕉香味和酒香，含有17种氨基酸和多种维生素，是纯真的果香型蜂蜜发酵酒。本发明产品按GB2758-2005发酵酒卫生标准进行了检测，总二氧化硫（SO2）、铅、菌...
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