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一种全汁石榴利口酒的制造方法

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本发明涉及一种全汁石榴利口酒的制造方法，用这种方法制成的石榴酒保持了石榴果实本身的香气特性，保存了其天然价值，避免了发酵对果实的破坏，简化了酿造过程，也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤：
　　（1）原料成熟度的控制；
　　（2）采收、分选、去皮取籽；
　　（3）浸渍，加入二氧化硫和食用酒精；
　　（4）分离、压榨，分离时加入二氧化...
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