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一种从菜豆中提取α-淀粉酶抑制剂的方法

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本发明公开了一种从菜豆中提取α-淀粉酶抑制剂的方法，该方法是先将粉碎的菜豆用一定酸碱度的缓冲溶液分散，接着转入超声波设备中进行超声提取，然后经灭酶、离心分离、透析、醇沉，最后干燥得到α-淀粉酶抑制剂。本发明从菜豆中提取的α-淀粉酶抑制剂为白色固体粉末，其蛋白质含量达80-95％，抑制活性为5000-50000U/g。本发明与传统的浸提法相比具有快速高效、节能、污染小的特点，一次提取α-淀粉酶抑...
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