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咖喱味烘焙核桃及其生产方法1

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明是一种咖喱味烘焙核桃，它由以下重量份数的原料制成，烤制核桃74—77份，白糖粉1.8—2.0份，大蒜粉 0.15—0.20份，食盐0.45—0.47份，味精0.45—0.47份，干酵母粉0.84—0.86份，花生碎粒9.0—10份，奶油2.0—2.4份，麦芽糖浆7.0—8.0份，咖喱粉末香精 0.93—0.95份，咖喱粉0.50—0.54份。本发明调味烘焙核桃主要通过脱皮、烘烤、调味等工...
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