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番茄味烘焙核桃及其生产方法

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明是一种番茄味烘焙核桃，它由以下重量份数的原料制成，烤制核桃72—75份，白糖粉2.0—2.1份，大蒜粉0.07—0.09份，食盐0.45—0.50份，干酵母粉0.85—0.90份，花生碎粒8.0—9.0份，奶油1.8—1.9份，麦芽糖浆8.0—8.5份，番茄粉末香精 2.6—2.8份，无水柠檬酸 0.40—0.45份，I+G 0.15—0.17份。本发明调味烘焙核桃主要通过脱皮、烘烤、调...
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